Mastication in overweight and obese children: A comparative cross-sectional study

Abstract Objective: The objective of this study was to analyze masticatory characteristics in children from 7 to 10 years, and to compare these characteristics among normal weight, overweight and obese children. Methods: This is a cross-sectional study, conducted in northeast Brazil, with a sample of 160 children, aged 7 to 10 years. The authors evaluated: nutritional and dental status; food intake; masticatory parameters and orofacial myofunctional characteristics. The children were divided according to nutritional status into normal weight (n = 101), overweight (n = 33) and obesity (n = 26) groups. Results: The results showed that Obese children had a larger bite size (g) (median = 6.0, Q1-Q3 = 4.0-9.0, p = 0.049) and performed fewer masticatory sequences (median = 3.0, Q1-Q3 = 2.0-3.2, p = 0.024) than children with normal weight (median = 5.0, Q1-Q3 = 4.0-7.0; median = 4.0, Q1-Q3 = 3.0-5.0). Furthermore, obese children finished feeding in a shorter time (s) (median = 62.5, Q1-Q3 = 50.5-70.0, p = 0.039) than normal weight children (median = 66.0, Q1-Q3 = 56.5-78.0) and overweight children (median = 66.0, Q1-Q3 = 58.0-81.5). Conclusions: The present results suggest that obese children present changes in mastication, evidenced by larger bite-size, performing fewer masticatory sequences and rapid mastication, which may contribute to increased food consumption and the development of excess weight.

Validity and accuracy of body fat prediction equations using anthropometric measurements in children 7 - 10 years old / Validade e acurácia de equações de predição de gordura corporal usando medidas antropométricas em crianças de 7 a 10 anos

abstract Children with a deficit of growth because of perinatal malnutrition present specificities in the percentage of body fat (%BF) that could not be detected by previous fat mass-based equations. This study developed and validated predictive equations of the %BF derived from anthropometric variables in children aged 7 to 10 living in Northeast Brazil, using dual-energy x-ray absorptiometry (DXA) as a reference. Body composition data from 58 children were utilized. DXA was used as a reference. A stepwise (forward) multiple regression statistical model was used to develop the new equations. The Bland-Altman analysis (CI: 95%), paired Student's t-test, and the intraclass correlation coefficient (ICC) was used to validate and compare the developed equations. Two new equations were developed for either gender: boys: %BF: 13.642 + (1.527*BMI) + (-0.345*Height) + (0.875*Triceps) + (0.290* Waist Circumference) and girls: %BF: -13.445 + (2.061*Tight). The Bland-Altman analysis showed good agreement, with limits ranging from -1.33 to 1.24% for boys and -3.35 to 4.08% for girls. The paired Student's t-test showed no difference between %BF-DXA and the two new equations (p> 0.05), and the ICC was 0.948 and 0.915, respectively. DXA-based anthropometric equations provide an accurate and noninvasive method to measure changes in the %BF in children.

resumo Crianças com déficit de crescimento por desnutrição perinatal apresentam especificidades na distribuição do percentual de gordura corporal (%GC) que não puderam ser detectadas por equações anteriores baseadas no %GC. Este estudo desenvolveu e validou equações preditivas do %GC derivadas de variáveis ​​antropométricas em crianças de 7 a 10 anos residentes no Nordeste do Brasil, utilizando como referência a absorciometria radiológica de dupla energia (DXA). Foram utilizados dados de composição corporal de 58 crianças. O DXA foi usado como modelo de referência. Um modelo estatístico de regressão múltipla stepwise (forward) foi usado para desenvolver as equações. A análise de Bland-Altman (IC: 95%), teste t de Student pareado e o coeficiente de correlação intraclasse (CCI) foram utilizados para validar e comparar as equações. Duas novas equações foram desenvolvidas para ambos os sexos: meninos: %GC: 13,642 + (1,527*IMC) + (-0,345*Altura) + (0,875*Tríceps) + (0,290* Circunferência da cintura) e meninas: %GC: - 13,445 + (2,061*coxa). A análise de Bland-Altman mostrou boa concordância, com limites variando de -1,33 a 1,24% para meninos e -3,35 a 4,08% para meninas. O teste t de Student pareado não mostrou diferença entre %GC-DXA e as duas novas equações (p>0,05), e o CCI foi de 0,948 e 0,915, respectivamente.

Development and validation of a food frequency questionnaire for children aged 7 to 10 years / Desenvolvimento e validação de um questionário de frequência alimentar para crianças de 7 a 10 anos de idade

ABSTRACT Objective Food and nutritional evaluation of children can support public policies to combat early overweight and obesity. This study developed and validated a quantitative food frequency questionnaire for assessing the dietary intake of children. Methods This is a cross-sectional study of the development of a food frequency questionnaire for 130 children of both genders aged 7 to 10 years old. For the food frequency questionnaire list, 81 food items were selected. The validity of the food frequency questionnaire was evaluated by comparison with 24-hour recalls and reproducibility was performed by comparing two food frequency questionnaires. Results Most of the foods with 95% relative contribution were ultra-processed, such as packaged snacks and powdered juice. In validation, correlation coefficients were found between 0.45 (p<0.000) for lipids and 0.37 (p<0.000) for carbohydrates. An adjustment for energy reduced the correlations, but there was an increase in the correlation in calcium (r=0.75) and retinol (r=0.20). In terms of reproducibility, all macronutrients and calcium showed a satisfactory intraclass correlation coefficient (>0.400) and moderate correlations [proteins (0.54; p<0.000) and lipids (0.41; p<0.000)]. Conclusion The food frequency questionnaire developed was valid and able to assess the local food consumption by children from northeastern Brazil.

RESUMO Objetivo A avaliação alimentar e nutricional de crianças pode subsidiar políticas públicas de combate ao sobrepeso e à obesidade precoce. Este estudo desenvolveu e validou um questionário quantitativo de frequência alimentar para avaliação do consumo alimentar de crianças de 7 a 10 anos. Métodos Trata-se de um estudo transversal do desenvolvimento de um questionário de frequência alimentar que avaliou 130 crianças de ambos os sexos com idades entre 7 e 10 anos. Para a lista do questionário, foram selecionados 81 itens alimentares. A validade do instrumento foi avaliada por meio da comparação com recordatórios de 24 horas e a reprodutibilidade foi realizada pela comparação de dois questionários de frequência alimentar. Resultados A maioria dos alimentos com 95% de contribuição relativa foi ultraprocessada, como salgadinhos embalados e suco em pó. Na validação, foram encontrados coeficientes de correlação entre 0,45 (p<0,000) para lipídios e 0,37 (p<0,000) para carboidratos. Um ajuste para energia reduziu as correlações, mas houve um aumento na correlação de cálcio (r=0,75) e retinol (r=0,20). Em termos de reprodutibilidade, todos os macronutrientes e o cálcio apresentaram coeficiente de correlação intraclasse satisfatório (>0,400) e correlações moderadas [proteínas (0,54; p<0,000) e lipídios (0,41; p<0,000)]. Conclusão O questionário de frequência alimentar desenvolvido é válido e foi capaz de avaliar o consumo alimentar local de crianças do Nordeste do Brasil.

Birth weight, physical growth and body composition in children: A longitudinal study / Peso ao nascer, crescimento físico e composição corporal de crianças: um estudo longitudinal

ABSTRACT Objective To describe children's physical growth (body mass and height) velocity and body composition (fat percentage and Fat Free Mass); to investigate the magnitude of interindividual differences according to age, gender and birth weight categories, as well as to examine the differences in the average trajectories of children with Low Birth Weight and Normal Weight according to international references. Methods The sample consisted of 534 children (279 boys and 255 girls, 7 to 10 years old) evaluated in the first year of study and followed for 3 years with overlap between the ages of 7 and 9 years. Physical growth and body composition measurements included: height, body mass, fat percentage (%Fat) and Fat Free Mass. Multilevel Modelling was used. Results Birth weight was not associated with physical growth and body composition markers at 7 years old or with the velocity of their changes (p>0.05). There were significant interindividual differences in the trajectories of physical growth (height and body mass; p<0.001) and body composition (%Fat and Fat Free Mass; p<0.001). In plotting on international percentile charts, the trajectories of growth and body composition were within expected values for age and gender, regardless of birth weight. Conclusion There are significant differences in the dynamics of stature growth, body mass and Fat Free Mass, and Low Birth Weight has no influence on this trajectory. In addition, values are within the expected range for age and sex.

RESUMO Objetivo Este artigo teve por objetivo descrever a velocidade do crescimento físico (massa corporal e estatura) e a composição corporal (percentual de gordura e massa isenta de gordura) de crianças; investigar a magnitude das diferenças interindividuais em função da idade, gênero e categoria do peso ao nascer; e examinar a diferenciação das trajetórias médias das crianças com Baixo Peso ao Nascer e com Peso Adequado ao Nascer, relativamente às referências internacionais. Métodos A amostra foi composta por 534 crianças (279 meninos e 255 meninas, na faixa etária entre 7 e 10 anos de idade), avaliadas no primeiro ano de estudo e seguidas por três anos, com sobreposição de idade entre 7 e 9 anos. Foram medidas a estatura e a massa corporal, e estimados o percentual de gordura (%Gord) e a Massa Isenta de Gordura. As análises foram realizadas com a Modelagem Multinível. Resultados O peso ao nascer não apresentou associação com as variáveis de crescimento físico e composição corporal aos 7 anos de idade, bem como com seus incrementos dos 7 aos 10 anos (p>0,05). Há diferenças interindividuais significativas nas trajetórias de crescimento físico (estatura, massa corporal; p<0,001) e composição corporal (%Gord e Massa Isenta de Gordura; p<0,001). Na plotagem realizada em cartas percentílicas internacionais, independentemente do peso ao nascer, as trajetórias do crescimento e composição corporal encontram-se dentro dos valores esperados para idade e gênero. Conclusão O estudo concluiu que existem diferenças significativas no dinamismo do crescimento estatural, massa corporal e Massa Isenta de Gordura, e o Baixo Peso ao Nascer não exerce nenhuma influência nessa trajetória. Ademais, os seus valores estão dentro do expectável para idade e gênero.

PHYSICAL FITNESS AND BIRTH WEIGHT IN YOUNG MEN FROM MAPUTO CITY, MOZAMBIQUE / APTIDÃO FÍSICA E PESO AO NASCER EM JOVENS DA CIDADE DE MAPUTO, MOÇAMBIQUE / APTITUD FÍSICA Y PESO AL NACER EN HOMBRES JÓVENES DE LA CIUDAD DE MAPUTO, MOZAMBIQUE

ABSTRACT Introduction: Birth weight has been considered an important marker of the nutritional transition in developing countries. Objective: To evaluate the influence of birth weight on body composition and physical fitness of young men born in Maputo, Mozambique. Methods: One hundred and seventy-nine students (aged 19 to 22 years) were divided into four groups (low birth weight < 2.500 g, LBW, n = 49; insufficient birth weight ≥ 2.500 g and < 3.000 g, IBW, n = 27; normal birth weight ≥ 3.000 g and < 3.999 g, NBW, n = 74; and high birth weight > 3.999 g, HBW, n = 31). Anthropometry and body composition were measured. Physical fitness was assessed by handgrip strength, muscle endurance, flexibility, agility, and running speed. Results: IBW showed lower values of body mass and fat free mass while LBW and HBW had high values of hip circumference, suprailiac, subscapular and abdominal skinfold when compared to NBW. LBW and HBW showed a high percentage of individuals with low performance in flexibility, right handgrip, agility, abdominal resistance, arms strength, and horizontal long jump. Around 70% of HBW showed low performance in the running speed test. Conclusion: Both low and high birth weight can influence adult adiposity and the performance in physical fitness tests.

RESUMO Introdução: O peso ao nascer tem sido considerado um marcador importante da transição nutricional nos países em desenvolvimento. Objetivo: Avaliar a influência do peso ao nascimento na composição corporal e aptidão física de homens jovens nascidos em Maputo, Moçambique. Métodos: Cento e setenta e nove estudantes (com idades entre 19 a 22 anos) foram divididos em quatro grupos (baixo peso ao nascer < 2.500 g, BPN, n = 49; peso insuficiente ao nascer ≥ 2.500 g e < 3.000 g, PIN, n = 27; peso normal ao nascer ≥ 3.000 g e < 3.999 g, PNN, n = 74; e peso elevado ao nascer > 3.999 g, PEN, n = 31). Foram avaliadas a antropometria e a composição corporal. A aptidão física foi avaliada por testes de força de preensão manual, resistência muscular, flexibilidade, agilidade e velocidade de corrida. Resultados: PIN mostrou menores valores de massa corporal e massa livre de gordura, enquanto BPN e PEN apresentaram altos valores de circunferência do quadril, supra-ilíaca, subescapular e dobra cutânea abdominal quando comparados com PNN. BPN e PEN mostraram um alto percentual de indivíduos com baixo desempenho em termos de flexibilidade, preensão palmar direita, agilidade, resistência abdominal, força de braço, e salto em distância horizontal. Cerca de 70% dos PEN apresentaram baixo desempenho no teste de velocidade de corrida. Conclusão: Ambos baixo e alto peso ao nascer podem influenciar a adiposidade no adulto e o desempenho em testes de aptidão física.

RESUMEN Introducción: El peso al nacer ha sido considerado un importante marcador de la transición nutricional en los países en desarrollo. Objetivo: Evaluar la influencia del peso al nacer en la composición corporal y la aptitud física de los jóvenes nacidos en Maputo, Mozambique. Métodos: Ciento setenta y nueve estudiantes (de 19 a 22 años) se dividieron en cuatro grupos (bajo peso al nacer < 2.500 g, BPN, n = 49; peso insuficiente al nacer ≥ 2.500 g y < 3.000 g, PIN, n = 27; peso normal al nacer ≥ 3.000 g y < 3.999 g, PNN, n = 74; y peso elevado al nacer > 3.999 g, PEN, n = 31). Se evaluó la antropometría y composición corporal. La aptitud física se evaluó mediante la fuerza de prensión, resistencia muscular, flexibilidad, agilidad y velocidad de carrera. Resultados: PIN mostró valores más bajos de masa corporal y masa libre de grasa, mientras que el BPN y PEN tenían valores altos de circunferencia de la cadera, suprailiaco, subescapular y pliegue abdominal en comparación con PNN. BPN y HBW mostraron un alto porcentaje de personas con bajo rendimiento en flexibilidad, fuerza de prensión de la mano derecha, agilidad, resistencia abdominal, fuerza de los brazos, y salto de longitud horizontal. Alrededor del 70% de HBW mostró bajo rendimiento en la prueba de velocidad de carrera. Conclusión: Tanto bajo y alto peso al nacer pueden influir en la obesidad de adultos y el desempeño en las pruebas de aptitud física.

Baixo peso ao nascer e proficiência motora em crianças: uma revisão sistemática / Low birth weight and motor proficiency in children: a systematic review

O objetivo deste trabalho foi analisar estudos que associam o baixo peso ao nascer e a proficiência motora em crianças com idade entre um e dez anos. A revisão sistemática da literatura foi realizada em base de dados eletrônica e lista de referência dos artigos publicados. Foram utilizados os seguintes descritores na língua inglesa: "infant low birth weight", "infant very low birth weight", "infant extremely low birth weight", "motor skills", "psychomotor performance", "child development", "human development", "growth & development", "growth" e "fetal development". A análise dos estudos envolveu leitura de títulos, resumos e textos completos. No total, 18 artigos foram lidos na íntegra; apenas dois estudos tiveram delineamento longitudinal; e os demais estudos eram transversais. As crianças avaliadas tinham idade entre 9 meses e 9 anos. Na avaliação do desenvolvimento motor, há ampla utilização de instrumentos já padronizados, que avaliam habilidades motoras grossas e finas de maneira quantitativa.Os resultados dos estudos apontam que crianças nascidas com peso abaixo de 2.500g apresentam algum tipo de deficit motor. As habilidades mais afetadas foram as habilidades motoras finas e o equilíbrio. O peso ao nascer é uma variável que deve ser considerada nos estudos sobre o desenvolvimento de habilidades motoras básicas das crianças.

The main goal of the present study was to review studies that associate low birth weight and motor proficiency in children aged 1 to 10 years. An electronic database and reference lists of the published papers were used for collecting articles and a systematic review of the literature was done. The following keywords were used: "infant low birth weight", "infant very low birth weight", "infant extremely low birth weight", "motor skills", "psychomotor performance", "child development", "human development", "growth & development", "growth" and "fetal development". Study analysis included reading the titles, abstracts and manuscripts. Of a total of 18 papers, only two had a longitudinal design while 16 had a cross-sectional design. The children were aged between 9 months and 9 years. Motor development was assessed by using standardized instruments for assessing fine and gross motor skills in a quantitative way. The studies showed that low birth weight children (weighing less than 2,500g) have some type of motor deficit. The most affected skills were fine motor skills and balance. Birth weight should be considered an important variable in studies on the development of basic motor skills in children.

Desnutrição perinatal e o controle hipotalâmico do comportamento alimentar e do metabolismo do músculo esquelético / Perinatal undernutrition and hypothalamic control of food intake and energy metabolism in the skeletal muscle

A deficiência de nutrientes durante os períodos críticos do desenvolvimento tem sido associada com maior risco para desenvolver obesidade e diabetes Mellitus na vida adulta. Um dos mecanismos propostos refere-se à regulação do comportamento alimentar e às alterações do metabolismo energético do músculo esquelético. Recentemente, tem sido proposta a existência de uma comunicação entre o hipotálamo e o músculo esquelético a partir de sinais autonômicos que podem explicar as repercussões da desnutrição perinatal. Assim, esta revisão tem como objetivo discutir as repercussões da desnutrição perinatal sobre o comportamento alimentar e o metabolismo energético muscular e a comunicação existente entre o hipotálamo e o músculo via sinais adrenérgicos. Foram utilizadas as bases de dados MedLine/PubMed, Lilacs e Bireme, com publicações entre 2000 e 2011. Os termos de indexação utilizados foram: feeding behavior, energy metabolism, protein malnutrition, developmental plasticity, skeletal muscle e autonomic nervous system. Concluiu-se que a desnutrição perinatal pode atuar no controle hipotalâmico do comportamento alimentar e no metabolismo energético muscular, e a comunicação hipotálamo-músculo pode favorecer o desenvolvimento de obesidade e comorbidades durante o desenvolvimento.

Undernutrition during the critical period of development has been associated with susceptibility to obesity and diabetes Mellitus in adulthood. One of the underlying mechanisms can be related with the relationship between the food intake and the metabolism of skeletal muscle. A communication between the hypothalamus and skeletal muscle has been recently proposed, which can explain the repercussion of perinatal undernutrition. Thus, this review aims mainly to discuss the repercussions of perinatal undernutrition on food intake and skeletal muscle metabolism by adrenergic signals. Articles published from 2000 to 2011 were searched in the Medline/Pubmed, Lilacs and Bireme databases using the following keywords: feeding behavior, energy metabolism, protein malnutrition, developmental plasticity, skeletal muscle and autonomic nervous system. In conclusion, perinatal undernutrition can alter the hypothalamic control of food intake and skeletal muscle metabolism. Additionally, communication between the hypothalamus and skeletal muscle can promote the development of obesity and associated diseases.

Efeitos do treinamento físico durante a gestação sobre a evolução ponderal, glicemia e colesterolemia de ratos adultos submetidos à desnutrição perinatal / Effects of physical training during pregnancy on body weight gain, blood glucose and cholesterol in adult rats submitted to perinatal undernutrition

A incompatibilidade entre a desnutrição perinatal e uma nutrição adequada durante o desenvolvimento aumenta o risco de aparecimento precoce de doenças não transmissíveis na vida adulta. Todavia, acredita-se que a atividade física materna possa atenuar estas consequências. O presente estudo teve como objetivo avaliar os efeitos do treinamento físico durante a gestação na evolução ponderal, circunferência abdominal, glicemia e colesterolemia de filhotes adultos submetidos à desnutrição perinatal. Ratas Wistar (n = 12) foram divididas em quatro grupos: controle (C, n = 3), treinada (T, n = 3), desnutrida (D, n = 3) e treinada desnutrida (T+D, n = 3). Durante a gestação e lactação, os grupos D e T+D receberam dieta baixa em proteína (8% caseína) e os grupos C e T receberam dieta normoproteica (caseína a 17%). O protocolo de treinamento físico moderado foi realizado em esteira ergométrica (cinco dias/semana, 60 min/dia, a 65% do VO2max) e iniciou quatro semanas antes da gestação. Na gestação, a duração e a intensidade do treinamento foram reduzidas (cinco dias/semana, 20 min/dia, a 30% do VO2max) até o 19º dia pré-natal. Após o desmame, os filhotes (C F = 9, T F = 9, D F = 7, T+D F = 9) receberam dieta padrão de biotério e foram avaliados aos 270 dias de idade. A circunferência abdominal (CA) foi avaliada relativa ao peso corporal. Para avaliação da glicemia e colesterolemia foi utilizado o método enzimático colorimétrico da glicose-oxidase/peroxidase e da colesterol-oxidase, respectivamente. Ratos do grupo D F apresentaram um maior ganho de peso corporal ao longo do crescimento, maiores valores de CA, glicemia e colesterolemia quando comparados ao grupo C F. Para o grupo T+D F, o ganho de peso foi atenuado, e a CA, a glicemia e a colesterolemia foram normalizadas (p < 0,05). Esses resultados demonstram que o treinamento físico durante a gestação atenua os efeitos da desnutrição perinatal sobre alguns indicadores murinométricos e bioquímicos nos filhotes adultos.

The incompatibility of perinatal undernutrition and adequate nutrition during development increases the risk of early onset of non-communicable diseases in adulthood. However, it has been considered that maternal physical activity may attenuate these effects. This study aimed to evaluate the effects of physical training during pregnancy on body weight gain, waist circumference, glycaemia and cholesterolemia in adult offspring submitted to perinatal undernutrition. Female Wistar rats (n = 12) were divided into four groups: control (C, n = 3), trained (T, n = 3), undernourished (D, n = 3) undernourished and trained (T+D, n = 3). During gestation and lactation, D and T+D groups were fed a low protein diet (8% casein) and C and T groups fed a normal protein diet (17% casein). The protocol of moderate physical training was performed on a treadmill (5 days/week, 60 min/day, at 65% of VO2max) and began 4 weeks before pregnancy. At pregnancy, the duration and intensity of training were reduced (5 days/week, 20 min/day, at 30% VO2max) until the 19th prenatal day. At weaning, male pups (CP = 9, TP = 9, DP = 7, T+DP = 9) received standard diet and evaluations took place at 270 days old. Abdominal circumference (AC) was evaluated in relation to body weight. Enzymatic colorimetric method glucose-oxidase/peroxidase and cholesterol-oxidase was used to evaluate fasting glycaemia and cholesterolemia, respectively. Rats from DP group showed high body weight gain during growth, values of CA, glycaemia and cholesterolemia when compared to CP. Concerning the T+DP group,body weight gain was attenuated, and the CA, glycaemia and cholesterolemia were normalized (p<0.05). These results demonstrate that physical training during pregnancy reduces the effects of perinatal undernutrition on some murinometric and biochemical indicators of adult offspring.

Pode o peso ao nascer influenciar o estado nutricional, os níveis de atividade física e a aptidão física relacionada à saúde de crianças e jovens? / Can birth weight influence nutritional status, physical activity levels and health-related physical fitness levels of children and adolescents?

A aptidão física relacionada à saúde é definida como um conjunto de atributos fisiológicos que o indivíduo apresenta para o desempenho de atividades físicas diárias sem fadiga excessiva. Sabe-se que fatores como atividade física e estado nutricional influenciam diretamente os níveis de aptidão física. Entretanto, o aporte adequado de nutrientes nos períodos iniciais da vida é determinante para o crescimento e o desenvolvimento de órgãos e de sistemas. O peso ao nascer está relacionado ao desenvolvimento intrauterino bem como à prevalência de doenças cardiovasculares e metabólicas. Recentemente o peso ao nascer tem sido associado aos níveis de aptidão física relacionada à saúde. O mecanismo subjacente pode estar relacionado aos efeitos decorrentes de insultos ocorridos no período crítico do desenvolvimento, com alterações no padrão de eventos celulares. As consequências estão na aquisição de padrões fisiológicos maduros do organismo e na ocorrência de eventos metabólicos, com prejuízo na aptidão física. O presente estudo propõe uma análise sobre a aptidão física relacionada à saúde e sua relação com a atividade física, o estado nutricional e com o peso ao nascer do indivíduo. Os termos de indexação utilizados foram: physical fitness, programming, physical activity, nutritional status e low birth weight. Concluiu-se que indivíduos nascidos com baixo peso apresentam alterações no estado nutricional com consequências negativas para a atividade física e aptidão física relacionada à saúde.

Heath-related physical fitness is defined as a set of physiological attributes that are necessary for performing daily physical activities without excessive fatigue. Physical activity and nutritional status can influence the individual's physical fitness levels directly. However, the appropriate supply of nutrients in early life is crucial for the growth and development of organs and systems. Birth weight is associated with intrauterine development and to the incidence of cardiovascular and metabolic diseases. Recently, birth weight has been associated with health-related physical fitness levels. The underlying mechanism may be related to the effects of insults that occur during a critical period of human development, with changes in the standard cellular events. The acquisition of mature physiological body patterns and the occurrence of metabolic events are affected, resulting in impaired physical fitness. The present study proposes an analysis on physical fitness, nutritional status and birth weight. The keywords used were: physical fitness, programming, physical activity, nutritional status and low birth weight. In conclusion, low-birth weight individuals present changes in the nutritional status which have a negative impact on physical activity and health-related physical fitness.

Efeito do treinamento físico e da desnutrição durante a gestação sobre os eixos cranianos de ratos neonatos / Effects of physical training and malnutrition during pregnancy on the skull axis of newborn rats

Nos períodos críticos de desenvolvimento do organismo, estímulos ambientais como o exercício físico e a dieta podem influenciar o fluxo placentário e o crescimento somático fetal. O objetivo do presente estudo foi avaliar as repercussões do treinamento físico e da desnutrição durante a gestação sobre os eixos cranianos de ratos neonatos. Ratos machos Wistar foram divididos de acordo com a manipulação de suas mães: não treinados controle (Cf, n = 25), treinados (Tf, n = 25), não treinados e desnutridos (Df, n = 25), treinados e desnutridos (TDf, n = 25). Mães treinadas (T e TD) foram submetidas a oito semanas de treinamento físico moderado antes e durante a gestação (60min/dia, cinco dias/sem a 65 por cento do VO2max). Mães desnutridas (D e TD) receberam dieta hipoproteica durante a gestação (8 por cento caseína) enquanto as nutridas (C e T) receberam dieta normoproteica (17 por cento caseína). No primeiro dia pós-natal foi verificado número de filhotes nascidos por ninhada, peso da ninhada e peso ao nascer, eixo látero-lateral do crânio (ELLC) e anteroposterior do crânio (EAPC), eixo longitudinal do corpo (EL) e comprimento da cauda (CC) de cada neonato. No terceito dia pós-parto, os encéfalos foram extraídos e pesados. Durante a gestação, as fêmeas dos grupos T e D apresentaram menor ganho de peso em comparação ao grupo C na terceira semana (C = 34,4 ± 1,3; T = 30,7 ± 0,60; D = 25,8 ± 0,78; TD = 29,9 ± 0,83). Os grupos desnutridos apresentaram menor peso ao nascer em relação aos seus respectivos controles (Cf = 6,3 ± 0,1; Tf = 6,3 ± 0,1; Df = 4,7 ± 0,07; TDf = 5,0 ± 0,06). O grupo Df apresentou as medidas do ELLC (Cf = 9,8 ± 0,06; Tf = 9,8 ± 0,05; Df = 9,2 ± 0,04; TDf = 9,6 ± 0,13) e EAPC (Cf = 18,1 ± 0,1; Tf = 18,2 ± 0,1; Df = 17,5 ± 0,1; TDf = 18,0 ± 0,2) menores comparadas aos filhotes controles. Com base nos resultados, pode-se concluir que a desnutrição no período fetal alterou o desenvolvimento somático enquanto o treinamento físico influenciou positiv...

In critical periods of body development, environmental stimuli such as physical exercise and diet may influence on placental flow and fetal somatic growth. The aim of this study was to evaluate the effects of physical training and malnutrition during pregnancy on the skull axis of newborn rats. Male Wistar rats were divided according to manipulation of their mothers: untrained control (Cf, n = 25), trained (Tf, n = 25), untrained and malnourished (Mf, n = 25), trained and malnourished (TMf, n = 25). Trained mothers (T and TM) were submitted to 8 weeks of moderate physical training before and during pregnancy (60min/day, 5 days/wk to 65 percent of VO2max). Malnourished mothers (M and TM) received a low protein diet during pregnancy (8 percent casein) while the nourished (C and T) were fed with normal diet (17 percent casein). On the 1st postnatal day, the number of pups born per litter, litter weight and birth weight, latero-lateral axis of skull (LLAS) and antero-posterior axis of skull (APAS), longitudinal axis of the body (LA) and length of tail (LT) of each neonate were verified. On the 3rd day after delivery, the brains were extracted and weighed. During pregnancy, the females of the T and M groups showed lower weight gain compared with group C at 3rd week (C = 34.4 ± 1.3, T = 30.7 ± 0.60, M = 25.8 ± 0.78, TM = 29.9 ± 0.83). The malnourished group had lower birth weight in relation to their respective controls (Cf = 6.3 ± 0.1, Tf = 6.3 ± 0.1, Mf = 4.7 ± 0.07; TMf = 5.0 ± 0.06). Group Mf presented measures of LLAS (Cf = 9.8 ± 0.06, Tf = 9.8 ± 0.05, Mf = 9.2 ± 0.04; TMf = 9.6 ± 0.13) and EAPC (Cf = 18.1 ± 0.1, Tf = 18.2 ± 0.1, Mf = 17.5 ± 0.1, TMf = 18.0 ± 0.2) lower compared to controls. Based on the results, it can be concluded that malnutrition during fetal period changed somatic development, while physical training positively influenced on the skull axis of the concepts.

Pode a atividade física materna modular a programação fetal induzida pela nutrição? / Can maternal physical activity modulate the nutrition-induced fetal programming?

Existe considerável evidência para a indução de diferentes fenótipos em reposta às variações no ambiente fetal e neonatal. O aporte inadequado de nutrientes no período crítico do desenvolvimento está associado ao risco alto de doenças metabólicas na vida adulta, este fenômeno biológico é chamado de programação. A atividade física durante a gestação resulta em adaptações fisiológicas da mãe e no aumento da disponibilidade de nutrientes e oxigênio no espaço feto-placentário. Este trabalho tem como objetivo discutir os mecanismos da indução de programação fetal pela nutrição e o provável efeito modulador da atividade física durante a gestação. Foram utilizadas as bases de dados do Medline Pubmed, Lilacs e Bireme, com publicações entre 1990 até 2008. Os termos de indexação utilizados foram: nutrition, fetal programming, gestation, physical activity, physical exercise, metabolism. Em conclusão, o aporte inadequado de nutrientes programa o aparecimento de doenças metabólicas na vida adulta, enquanto que a atividade física durante a gestação aumenta a disponibilidade de nutrientes e oxigênio, repercutindo positivamente no crescimento fetal e no peso ao nascer.

There is considerable evidence for the induction of different phenotypes by variations in fetal and neonatal environment. Undernutrition during this critical development period is associated with risk of metabolic disease in adult life; this biological phenomenon is termed programming. Physical activity during gestation results in maternal physiological adaptations and increased oxygen and nutrients in the fetoplacental compartment. The main goal of this work is to discuss the mechanisms of fetal programming induced by nutrition and the probable modulating effect of physical activity during gestation. Papers published between 1990 and 2008 listed in the Medline Pubmed, Lilacs and Bireme databases were used. The search keywords were: nutrition, fetal programming, gestation, physical activity, physical exercise, and metabolism. In conclusion, undernutrition can program the onset of metabolic diseases in adult life, while physical activity during gestation increases the availability of nutrients and oxygen for the fetus, thereby positively impacting fetal growth and birth weight.

Mecanismos adaptativos do sistema imunológico em resposta ao treinamento físico: [revisão] / Adaptative mechanisms of the immune system in response to physical training: [review]

O treinamento físico, de intensidade moderada, melhora os sistemas de defesa, enquanto que o treinamento intenso causa imunossupressão. Os mecanismos subjacentes estão associados à comunicação entre os sistemas nervoso, endócrino e imunológico, sugerindo vias autonômicas e modulação da resposta imune. Células do sistema imune, quando expostas a pequenas cargas de estresse, desenvolvem mecanismo de tolerância. Em muitos tecidos tem-se demonstrado que a resposta a situações agressivas parece ser atenuada pelo treinamento físico aplicado previamente, isto é, o treinamento induz tolerância para situações agressivas/estressantes. Nesta revisão são relatados estudos sugerindo os mecanismos adaptativos do sistema imunológico em resposta ao treinamento físico.

Moderate physical training enhances the defense mechanisms, while intense physical training induces to immune suppression. The underlying mechanisms are associated with the link between nervous, endocrine, and immune systems. It suggests autonomic patterns and modulation of immune response. Immune cells, when exposed to regular bouts of stress, develop a mechanism of tolerance. In many tissues, it has been demonstrated that the response to aggressive conditions is attenuated by moderate physical training. Thus, training can induce tolerance to aggressive/stressful situations. In this review, studies suggesting the adaptation mechanisms of the immune system in response to physical training will be reported.

Composição corporal e maturação somática de meninas atletas e não-atletas de natação da cidade do Recife, Brasil / Body composition and somatic maturation of athletes and non-athlete of swimmers girls from Recife city, Brazil

OBJETIVOS: descrever os valores médios de variáveis antropométricas (peso, estatura e indice de massa corporal - IMC), percentual de gordura corporal e valores médios das dobras cutâneas e comparar a idade da menarca entre os grupos de meninas atletas e não-atletas. MÉTODOS: foram avaliadas 165 meninas (entre os 9 e 17 anos) atletas e não-atletas de natação, divididas em grupos maturacionais (pré-púberes, púberes e pós-púberes). A avaliação das variáveis antropométricas seguiu normas padronizadas. O percentual de gordura foi estimado a partir de equação validada para a população estudada. A idade de menarca foi determinada através do método recordatório. RESULTADOS: não houve diferença entre os grupos na fase pré-púbere. Na fase púbere, as atletas apresentaram um menor valor médio da dobra cutânea tricipital (atletas = 15,5 + 15,3; não-atletas = 20.15 + 7.0, p < 0.05) e subescapular (atletas = 14,7 5,1 e não-atletas = 20,6 + 10,3; p < 0,05), do percentual de gordura corporal (atletas = 25,2 + 5,9 e não-atletas = 28,4 + 6,0; p < 0.05) e da massa gorda (atletas = 8,7 + 3,5 e não-atletas = 9,8 + 3,7; p < 0,05). Esses resultados permaneceram na fase pós-púbere. A idade da menarca das atletas foi mais tardia (atletas = 12,0 + 1,04 e não-atletas = 11,2 + 1,37; p < 0,05). CONCLUSÕES: em atletas, parece haver alterações na composição corporal, particularmente a quantidade de gordura corporal, podendo ser associadas ao aparecimento tardio da menarca.

OBJECTIVES: to describe body composition alteration patterns (body weight, height, body mass index - BMI), percentage of body fat and skinfold thickness, and to compare menarche's age of athletes and non-athletes. METHODS: we evaluated 165 girls (aged 9 to 17 years old) non-athletes and athletes of swimmers grouped according to maturational groups (pre-puberty, puberty e post-puberty). The anthropometric variables followed standardized rules. The percentage of body fat was estimated by an equation validated for the studied population. The age of menarche was established through the record method. RESULTS: there was no difference between groups in the pre-puberty stage. In the puberty stage, the athletes showed lower triciptal skinfold mean values (athletes = 15.5 + 15.3; non-athletes = 20.1 + 7.0, p < 0.05), and subscapular (athletes = 14.7 + 5.1 e non-athletes = 20.6 + 10.3, p < 0.05), percentage of body fat (athletes = 25.2 + 5.9 e non- athletes = 28.4 6.0, p < 0.05), and the fat mass (athletes = 8.7 + 3.5 and non-athletes = 9.8 + 3.7, p < 0.05). These results remained in the post-puberty stage. Menarche occurred later in the athlete group (athletes = 12,0 + 1,04 e non-athletes = 11,2 + 1,37, p < 0.05). CONCLUSIONS: in athletes, some changes in body composition seem to take place, particularly the amount of body fat which could be associated with late menarche.

Efeito da L-Glutamina sobre o perfil leucocitário e a função fagocítica de macrófagos de ratos estressados / Effect of L-Glutamine on the number of blood leukocytes and on the phagocytic function of macrophages of stressed rats

OBJETIVO: Verificar o efeito da administração intraperitoneal de glutamina, prévia a uma situação de estresse, sobre o número de leucócitos do sangue e sobre a taxa de fagocitose de macrófagos alveolares de ratos. MÉTODOS: Ratos machos Wistar aos 90 dias de idade foram divididos em controle (C, n=15), estresse (C+E, n=16), glutamina (GLN, n=15) e glutamina e estresse (GLN+E, n=15) e mantidos em condições padronizadas. Os grupos GLN e GLN+E receberam, via intraperitoneal (v ip), L-glutamina (0,2g/kg de peso corporal) durante 10 dias. Seus pares receberam, v ip, L-glicina (0,4g/kg do peso corporal). Os animais C+E e GLN+E foram submetidos ao estresse agudo de contenção (40min, após 24h da última intervenção com o aminoácido). Leucócitos totais foram contados em hemocitômetro e os diferenciais por esfregaço sanguíneo. Para avaliação da taxa de fagocitose, os macrófagos alveolares (1x10(6) em meio de cultura RPMI) e fungos S. cerevisiae (1x10(7)) foram incubados em estufa (37°C, 5 por centoCO2) durante 1 hora. Foram utilizados os testes estatísticos análise de variância (ANOVA) e o teste de Tukey, valores expressos em média do percentual e desvio-padrão. RESULTADOS: Comparado ao grupo controle, o C+E apresentou diminuição no número de leucócitos e linfócitos e aumento no número de neutrófilos (p<0,05). A taxa de fagocitose de macrófagos diminuiu no grupo C+E, quando comparada ao controle (p<0,05). Esta diminuição permaneceu no grupo GLN+E e não foi alterada no grupo GLN (p>0,05). CONCLUSÃO: A administração, via ip, de glutamina não atenua o efeito do estresse no número de leucócitos e na função fagocítica de macrófagos alveolares em ratos.

OBJECTIVE: To verify the effect of the intraperitoneal administration of glutamine previously to a stress situation on the number of blood leukocytes and on the alveolar macrophage phagocytosis rate in rats. METHODS: Male Wistar rats (90 days old) were divided into four experimental group; control (C, n=15), stress (C+E, n=16), glutamine (GLN, n=15), and glutamine + stress (GLN+E, n=16) experimental groups and kept under standard conditions. The GLN and GLN+E groups received L-glutamine (0,2g/kg of body weight) intraperitoneally (ip) during 10 days. Their controls received L-glicine (0,4g of aa/kg of body weight) ip. The animals of C+E and GLN+E groups were submitted to acute restraint stress (40min, 24h after the last amino acid intervention). Total leukocytes were counted by hemocytometer and for differential leukocytes, count smears were used. To evaluate the phagocytosis rate, the alveolar macrophages (1x10(6) in a RPMI culture) and S. cerevisiae (1x10(7)) yeast were incubated in an incubator (37°C, 5 percentCO2) for one hour. The ANOVA and TUKEY (post-hoc) tests were used for the statistical analysis of variance and the values were expressed in mean and standard deviation. RESULTS: When compared with the control group, the C+E group presented a decrease in the number of leukocytes and lymphocytes and an increase in the number of neutrophils (p<0.05). The alveolar macrophage phagocytosis rate decreased in the C+E group when compared with the control (p<0.05). This decrease remained in the GLN+E group and did not change in the GLN group (p>0.05). CONCLUSION: The administration of L-glutamine intraperitoneally does not attenuate the effect of stress on the number of blood leukocytes and phagocytic function of alveolar macrophages in rats.

Pode a glutamina modular a imunidade? / Can the glutamine modulate the immunity?

Dentre os diversos nutrientes pesquisados, denominados "imunomoduladores" ou "imunonutrientes", tem-se ressaltado o papel da glutamina, que é um aminoácido não essencial, sintetizado pelo organismo em quantidades suficientes nos estados fisiológicos. Possui relevante participação em numerosas vias metabólicas, sobretudo, as relacionadas com a homeostase orgânica. Entretanto, estados hipercatabólicos, como o estresse, encontram-se associados ao aumento da demanda orgânica de glutamina. Nesta revisão, serão discutidos o papel metabólico da glutamina e as implicações de sua disponibilidade no funcionamento das células imunes